Confira a programação do Café com Tudo 2025 : 08/05/2025 16:29
Nos dias 22 e 23 de maio, Varginha receberá o Café com Tudo - Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha, no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar, que promoverá o turismo, cultura, gastronomia, música, arte, hospitalidade, comércio, desenvolvimento, networking, inovação e o fomento econômico do sul de Minas.
Dia 22, a partir das 08h, os convidados serão recepcionados ao som dos músicos da Orquestra Sinfônica de Varginha.
Às 09h, haverá a abertura oficial com a presença de diversas autoridades do estado. Em seguida, duas palestras: uma com o diretor comercial da Minasul, Bernardo Paiva, que falará sobre “Café com Cooperativismo”.
Outra, com opresidente do Centro de Comércio de Café de Minas Gerais, Ricardo Schneider, abordará o tema “O Café e a sua Importância para a Economia Regional”, destacando os principais indicadores do setor cafeeiro e sua importância estratégica para Varginha e região. Ele também ressaltará o papel crucial do agronegócio no fortalecimento da economia local, evidenciando como sua influência se estende ao desenvolvimento de diversos setores e ao progresso regional.
No almoço, aula show com chefs de cozinha de Varginha e região explorando ingredientes locais como tilápia, cachaça, café, vinhos, queijos, azeites e cervejas artesanais. Além disso, haverá exposição de fotos antigas da região, mostra de vídeos sobre o café, feirinhas de produtos artesanais, música ao vivo com Jota Junior e Bete Bacana e praça de alimentação.
Em seguida, o Sicredi fará uma mesa sobre "Café e Cooperativismo: Histórias que Colhemos Juntos", com Jorge Klotz, um dos melhores produtores de chocolate do mundo, Lucas Vinicius, assessor regional do agronegócio, Tiago Rezende, proprietário da Fazenda dos Tachos, e Bianca Conrad, analista de comunicação e marketing do Sicredi.
A ACIV Mulher fará uma mesa sobre “Mulheres que Inspiram, Café que Transforma”, com a participação de quatro personalidades femininas do mundo do café, representando diferentes aspectos do setor, desde a lavoura até os cosméticos, e destacando a representatividade feminina. O objetivo é mostrar que as mulheres desempenham um papel fundamental em toda a cadeia produtiva do café.
A mesa será mediada por Carol Petit e Ana Veiga, com a presença de Rosiana Pederiva, que atua no agronegócio há mais de 20 anos e sua trajetória começou na Fundação Procafé e Minasul, mas atualmente, dedica-se à gestão da Fazenda Triunfo e do Campo Experimental SIMCafé, além de integrar a Comissão Executiva da Associação das Mulheres do Agronegócio Minasul; Vanessa Vilela, farmacêutica e bioquímica, fundadora e CEO da Kapeh, empresa de cosméticos à base de café certificado, cujos produtos estão presentes em mais de 200 pontos de venda multimarcas em 18 estados brasileiros, além de lojas próprias e exportação para países como Portugal, Holanda e África do Sul e Tatiana Zaia, profissional com sólida experiência no mercado de cafés crus, atuando na corretagem e intermediação de negócios entre produtores, cooperativas, indústrias de torrefação e exportadores.
O presidente da Abrasel no Sul de Minas, ACIV e SEHAV, André Yuki, e o responsável pelas relações institucionais do Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar, Diógenes Caxin, realizarão o lançamento do projeto “Beba + Café”, que visa incluir cafés de melhor qualidade nos restaurantes, hotéis e bares, oferecendo opções superiores aos visitantes.
Para fechar o primeiro dia, a turismóloga Marilia Ribeiro irá abordar a Rota Turística do Café, que contempla diversas cidades do sul de Minas. Durante a apresentação, serão exibidos o layout do projeto e os esforços realizados para impulsionar a rota. Além disso, serão compartilhados dados e números relevantes, proporcionando uma visão abrangente sobre o impacto e o desenvolvimento dessa iniciativa para a economia, turismo e cultura.
Em seguida, teremos um Happy Hour com o cantor Cleber Moreira e banda, que farão um incrível show. Os presentes poderão ainda conhecer os produtos artesanais das feirinhas.
Já no dia 23, às 09h, haverá uma palestra sobre “Turismo Rural”, com o turismólogo e mestre em sustentabilidade, Gustavo Toledo.
O Sicoob Credivar realizará a mesa “O Cooperativismo e a Inovação no Desenvolvimento de uma Região”, com mediação de Erick Costa, CEO do Lidera Lab e presença de Verdi Melo, ex-prefeito de Varginha, cuja atuação foi fundamental para a revitalização do setor gastronômico durante a pandemia.
Outro participante de destaque será Renato Rezende Paiva, presidente do Conselho de Administração do Sicoob Credivar, que discutirá as parcerias viabilizadas pelo cooperativismo — essenciais para fomentar eventos e atrair novos negócios para a região. O painel também contará com a presença de José Marcos, ex-presidente da Cooperativa Minasul, que desempenha um papel fundamental no agronegócio do Sul de Minas, especialmente no setor cafeeiro, onde promove a excelência do café brasileiro e incentiva o desenvolvimento sustentável da agricultura.
A Prefeitura e a Secretaria Municipal de Saúde, trarão uma palestra sobre “O Café é Bom para a Saúde? Mitos e Verdades”, com a presença do secretário Dr. Adrian Nogueira, que esclarecerá muitas dúvidas sobre o consumo de café. Ele abordará os benefícios do café para a saúde, desmistificando mitos e revelando verdades sobre o consumo dessa bebida tão apreciada.
No almoço do segundo dia haverá galinhada e feijão tropeiro, será preparado pelos chefs Ricardo Martin e Daniele Gruse. A música ficará por conta de Vanderson Lopes.
A Fundação Procafé, por meio do seu superintendente executivo, João Marcelo Aguiar, fará uma palestra sobre “Inovação no Café”.
Em seguida, teremos a mesa “O Café no Desenvolvimento da Cultura, Gastronomia, Turismo e Outros Setores”, com a presença de Tereza Lemos, presidente da FECITUR e gestora da IGR Montanhas Cafeeiras, que apresentará projetos inovadores para o desenvolvimento do turismo, destacando as conexões com as fazendas de café e vinícolas; Rafael Hun, coordenador da Frente da Gastronomia Mineira e diretor de Hospitalidade e Gastronomia do Senac Minas, contribuirá com sua expertise sobre a integração do café na gastronomia e em experiências culinárias que podem atrair mais clientes e fortalecer o setor; Delmo Pinho, diretor da Fecomércio RJ, irá abordar sobre o projeto Rota do Café e Calcário que prevê a implementação da reativação de 516 km de ferrovias, conectando o Porto Seco Sul, em Varginha (MG), ao Porto de Angra dos Reis (RJ) e com a possibilidade da ativação do Trem Turístico da Mata Atlântica.
A discussão promete ser rica em insights para empreendedores do setor de alimentação, oferecendo ideias práticas e inovadoras para maximizar o potencial do café em seus negócios.
Finalizando a programação do segundo dia, teremos uma palestra com o casal de empreendedores Raphael Figueiredo e Rosi Barbosa, que transformara um investimento inicial de R$ 20 mil em um negócio próspero, alcançando um faturamento de R$ 2 milhões desde a fundação da empresa em 2014. A Rocca, sediada em Pouso Alegre, no Sul de Minas Gerais, tem como grande diferencial a produção artesanal do tradicional doce de leite mineiro, símbolo da riqueza gastronômica da região. Criada na Fazenda Zé Pequeno, a empresa nasceu com o propósito de valorizar a produção leiteira local, convertendo-a em um produto refinado e de alta qualidade, conquistando apreciadores em todo o país.
Por mim, teremos um Happy Hour com a banda Baião Virado fechando o evento com chave de ouro.
As inscrições gratuitas podem ser realizadas pelo link: sympla.com.br/evento/cafe-com-tudo-forum-regional-de-cultura-cafeeira-na-microrregiao-de-varginha/2946952
O projeto está sendo executado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais, com o apoio do Sicoob Credivar, FBHA, CCCMG, Sicredi, Abrasel e SEHAV, realização do Governo de Minas Gerais - Governo Diferente Estado Eficiente e correalização da ACIV.
